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Jun 05, 2023

Turismo acuícola: una sinergia inesperada para la economía azul

La acuicultura y el turismo pueden parecer mundos separados, pero en lugares seleccionados las dos industrias pueden encontrar puntos en común. En una era donde la sostenibilidad ambiental y los viajes experienciales son

La acuicultura y el turismo pueden parecer mundos separados, pero en lugares seleccionados las dos industrias pueden encontrar puntos en común. En una era en la que la sostenibilidad ambiental y los viajes experienciales son tendencia, los campos aparentemente dispares de la acuicultura y el turismo en Grecia se están fusionando para beneficio mutuo.

La economía azul, que abarca el uso sostenible de los recursos oceánicos para el crecimiento económico, la mejora de los medios de vida y el empleo, está ganando terreno. Uno de sus sectores clave es la acuicultura, que puede prosperar en aguas abiertas gracias a temperaturas estables y fuertes corrientes que dispersan nutrientes y reducen la huella ambiental.

Mientras tanto, el turismo marino prospera en espacios similares y también ayuda a impulsar la economía azul. El océano ofrece oportunidades recreativas como snorkel y buceo; el placer del marisco fresco local tiene un valor inmenso; y las playas y los mares cristalinos son fundamentales para impulsar las elecciones y el comportamiento de gasto de los turistas. En pocas palabras, la acuicultura puede mejorar el turismo, y el turismo puede crear la demanda de productos pesqueros cultivados.

Un excelente ejemplo de esta alianza se puede ver en los corrales de aguas abiertas de Grecia, donde65 por ciento de la producción pesquera proviene de la acuicultura. En la isla de Rodas, un pequeño pueblo de la costa oeste llamado Kameiros Skala está uniendo la acuicultura y el turismo.

Los visitantes viajan a la isla Strongyli, donde cada añoLamar SA cría 300 toneladas de lubina (Dicentrarchus labrax), dorada (Pagrus major), dorada (Sparus aurata) y corvina (Argyrosomus regius) para los mercados locales. Junto con un centro de buceo local, Lamar SA ofrece charlas educativas (explicaciones sobre prácticas agrícolas, la necesidad de hacer crecer la acuicultura en Europa, la relación entre la acuicultura y el medio ambiente, la biodiversidad y la protección del medio ambiente) y oportunidades para hacer snorkel, bucear y observar especies como como atunes, delfines y focas alrededor de la granja. Los visitantes también pueden nadar con doradas en un corral designado para ello.

"Nuestra granja crea indirectamente un ecosistema natural único con abundancia de organismos vivos, y queríamos mostrárselo a la gente", dijo a Advocate Savvas Chatzinikolaou, gerente de Lamar SA. "Ahora compartimos información no sólo con los turistas sino también con instituciones de investigación y universidades".

“Las condiciones de la granja son muy dinámicas”, dijo Anastasios Baltadakis, consultor de investigación y desarrollo acuícola de Lamar SA. “Las fuertes corrientes y olas eliminan los desechos y la materia orgánica, produciendo un mecanismo de dispersión natural y atrayendo diferentes especies de peces de todos los niveles tróficos. La costa occidental de Rodas es también unaNaturaleza 2000 área. Esto significa que es parte de una red de áreas protegidas en la UE. Las perturbaciones inducidas por el hombre son mínimas, lo que también explica la rica biodiversidad que rodea nuestra granja”.

Mientras Europa busca aumentar la producción acuícola y promover la sinergia entre la acuicultura y el turismo a través de un concepto de usos múltiples, las excursiones de Lamar SA son un buen ejemplo de cómo dos sectores diferentes pueden trabajar juntos y mostrar los beneficios ambientales de la piscicultura. Además de sus excursiones, Lamar SA trabaja con laCentro Helénico de Investigación Marina para recopilar datos sobre los parámetros de calidad del agua alrededor de la granja. Los datos se incorporan a programas de gestión de la acuicultura y se comparten de forma gratuita con universidades e instituciones de investigación. Cada hora se miden parámetros como la salinidad, el oxígeno disuelto, la temperatura, la turbidez y las corrientes (velocidad y dirección), junto con los niveles de clorofila, fósforo y nitrógeno.

"Como somos empresas de pequeña escala, debemos diversificarnos para sobrevivir proporcionando servicios distintos de la producción pesquera", afirmó Baltadakis. «Uno de los servicios son las excursiones. Otra es acoger a estudiantes en prácticas, ofreciéndoles una mejor comprensión de la acuicultura a través de la investigación. En tercer lugar, compartimos datos sobre nuestra granja y el área marina en general con las universidades. Al ofrecer varios servicios, no sólo cuidamos nuestra propia producción pesquera sino que también contribuimos a la acuicultura y al medio marino en su conjunto. Me gusta describir esto como un brillante ejemplo de sostenibilidad en la región. Podemos contribuir en diferentes campos y alinearnos con los objetivos de la UE.estrategia de crecimiento azul . Esperamos establecer el modelo que seguirán otras piscifactorías de pequeña escala”.

Grecia también alberga Kastelorizo ​​Aquaculture SA, que cultiva lubina y dorada cerca del islote de Patroklos en el Golfo Sarónico. La finca funciona con uncentro de buceo traer buzos al área mientras se monitorean los parámetros ambientales para preservar la belleza natural del área y mostrar que la acuicultura y el turismo pueden coexistir. Una empresa griega de telecomunicaciones proporciona una plataforma de seguimiento y gestiónAlas Soluciones TIC . La plataforma incluye cámaras y sensores que pueden ayudar a optimizar las condiciones de cultivo, garantizar el bienestar de los peces y mitigar riesgos potenciales.

"Este tipo de uso múltiple entre la acuicultura y el turismo puede abordar las percepciones negativas de la acuicultura al mostrar sus beneficios y crear una asociación positiva", dijo Evangelia Lamprakopoulou de Wings ICT Solutions. “También permite minimizar costos porque equipos como ROV y equipos de buceo se pueden compartir, mientras que los esfuerzos publicitarios colaborativos y los costos compartidos pueden contribuir al desarrollo comercial y la optimización de costos. También puede mejorar las experiencias culinarias y promover el consumo de productos del mar de piscifactoría”.

Tundi Agardy, director ejecutivo del grupo de políticas de conservación marina Sound Seas en Washington DC, está de acuerdo en que exponer a las personas a sistemas de producción como la acuicultura les inculca una mejor comprensión de de dónde provienen sus alimentos. El turismo también puede aumentar la demanda de un producto en particular, con mayores márgenes de ganancia, dijo, mientras que los alimentos para los turistas que podrían obtenerse de las piscifactorías locales pueden ser más frescos, tener menos costos ambientales y apoyar los medios de vida locales.

“Los recorridos por la pesquería de langosta de Punta Allen en México ayudan a promover el producto en los centros turísticos cercanos y permiten venderlo a un precio superior”, dijo. “Este es un ejemplo de pesquería, pero me imagino que lo mismo puede decirse de pequeñas operaciones de acuicultura que suministran pescado y otros productos del mar a centros turísticos cercanos. Las excursiones a piscifactorías pueden educar a la gente sobre la producción de alimentos y ser una forma de comercialización de la acuicultura”.

Los antiguos participantes de las excursiones de Lamar S.A ven la combinación de acuicultura y turismo de forma positiva. El profesor Tohsei Ishimoto trabaja en la Facultad de Turismo y Desarrollo Comunitario de la Universidad Kokugakuin en Yokohama y Tokio, Japón. Le conmovió la oportunidad de aprender sobre acuicultura y ver de cerca un ecosistema marino único.

"Un turismo educativo como este mejora significativamente la conciencia sobre la acuicultura y cambia las perspectivas del océano y los recursos que proporciona", dijo.

De vuelta en Rodas, Chatzinikolaou y Baltadakis pretenden convertir su granja en un área marina protegida (AMP). Esto puede proporcionar beneficios ecológicos e impulsar el desarrollo sostenible de la acuicultura y el turismo, permitiéndoles crecer juntos, dijeron, mientras que no se debe pasar por alto el creciente reconocimiento de las AMP en la protección de la biodiversidad y el mantenimiento de los medios de vida.

"Tendremos que demostrar científicamente la agregación de biomasa alrededor de nuestra granja y mostrar el llamado efecto de derrame en el que los peces y otras especies marinas se agregan y reproducen en un área protegida antes de trasladarse a otra parte, fortaleciendo indirectamente la pesca", dijo Baltadakis. “Podemos ilustrar esto con datos de nuestra granja. También necesitaremos trabajar con las partes interesadas locales y comunicar nuestro mensaje. Es un esfuerzo que requiere que todos se involucren y estamos dispuestos a tomar la iniciativa y compartir nuestros datos y estudios futuros para una mejor toma de decisiones. Además, cuestiones como el bienestar animal son cada vez más importantes para los consumidores, y una piscifactoría que forma parte de un AMP y está abierta a los turistas puede realmente resaltar los efectos positivos de la acuicultura”.

Agardy está de acuerdo en que combinar la acuicultura y el turismo agrega valor y conduce a otros pasos importantes como las AMP, así como a una mejor gestión agrícola, mejores prácticas para la gestión costera y la adopción de enfoques ecosistémicos. Todos pueden crear un mejor clima de inversión y una base más sólida para el desarrollo económico.

"El truco es asegurarse de que el operador de acuicultura realmente quiera mostrar su operación, y es importante que los trabajadores de la comunidad local estén a bordo", dijo Agardy. “La publicidad y la difusión de las historias en los medios son claves para el desarrollo de iniciativas como las excursiones a Rodas. Cuantos más ejemplos haya, más se animará a los operadores turísticos y a los agricultores a unirse”.

"El turismo genera ingresos adicionales para la acuicultura, fomenta la inversión y conduce a una mejora de la capacidad de producción y la viabilidad económica", afirmó Lamprakopoulou. "Es probable que veamos más ejemplos de esto, no sólo en Grecia sino también en otras regiones del mundo".

Como próximo paso adelante, Baltadakis pretende explorar el concepto de usos múltiples y cómo la acuicultura y el turismo desempeñan un papel en las AMP u otras medidas de conservación basadas en áreas. El objetivo final es demostrar los beneficios del uso múltiple para Rodas en su conjunto.

"Áreas como la convivencia o la planificación espacial marina requieren múltiples disciplinas, desde estudios sociales y ambientales hasta la acuicultura, y nuestra granja tiene mucho que ofrecer", dijo. "Tenemos el capital financiero y humano para estar a la vanguardia".

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Bonnie Waycott

La corresponsal Bonnie Waycott se interesó por la vida marina después de aprender a hacer snorkel en la costa del Mar de Japón, cerca de la ciudad natal de su madre. Se especializa en acuicultura y pesca, con especial atención en Japón, y tiene un gran interés en la recuperación de la acuicultura de Tohoku luego del Gran Terremoto y Tsunami del Este de Japón de 2011.

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